青山の表参道、イタリアンでのランチはアプレスト。イタリア料理でパーティー、二次会はいかがですか。

		オーナーシェフの延松学氏は、フレンチ15年、イタリアン9年の経験の持ち主。延松氏は、「ラ・ヴィーナス」（代官山）でスーシェフを務めた後、同じくフランス料理出身のイタリアンシェフ日高良実氏のもとで一店舗を任され、「アクアサンタ」（広尾）を経て、この「ア　プレスト」を2002年夏にオープンしました。フレンチの繊細さと、イタリアンの大胆さが同居している料理は、延松シェフならではのもの。
産地直送の厳選された旬の食材を最高のタイミングでテーブルへ運ぶ、ア　プレストならではの一皿は、ゲストへの最高のおもてなしです。・1962年11月15日生まれ・兵庫県出身神戸ポートピアホテル内「アランシャペル」に始まり、東京の「ミクニ」「ラ・ヴィーナス」他、フランス料理を15年間経験する。その後イタリア料理店「アクアパッツア」「アクアサンタ」を経て現在の店舗を構える。旬の食材をこれまで培った経験と技、そして自由な発想で調理。でも最終的には「イタリアン」であり続ける料理を目指すシェフである。

[a presto] -nobematsu-
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北青山関根ビルB1